衛生局抽驗清明祭祖食品 1件大黑干防腐劑不合格

Mar 12, 2020

衛生局抽驗清明祭祖食品 1件大黑干防腐劑不合格

衛生局抽驗清明祭祖食品 1件大黑干防腐劑不合格


來源:澎湖縣衛生局

清明掃墓祭祖是國人慎終追遠的習俗之一。衛生局抽驗清明應景食品15件中有1件不合格。大黑干1件檢出防腐劑苯甲酸0.68g/kg(標準:0.6g/kg)與規定不符。不合格食品皆已下架回收、不得販售,經查來源屬外縣市,已移請雲林縣衛生局查辦裁處。
衛生局蕭靜蓉局長呼籲食品業者應落實自主管理,負起確保產品符合食安法相關規定之責任,食品加工製程中如須使用各類食品添加物,均應符合「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定,如查獲違反食品安全衛生管理法相關規定者,將依法處辦,以維護民眾食用安全。
清明期間,民眾購買許多應節祭祖食品,衛生局規劃春捲皮等應景食品稽查抽驗,至傳統市場及賣場超市抽驗紅龜粿、潤餅皮、豆干、高麗菜餡、發糕、芋粿等共計抽驗15件,檢驗項目包括防腐劑及漂白劑,檢驗結果可至澎湖縣政府衛生局網站https://www.phchb.gov.tw/查詢相關訊息。
衛生局提醒民眾,選購清明節製品時,應注意產品包裝外觀色澤及氣味是否有異常,祭祖供品之處理與保存,經長時間放置於室溫下之食品則易使細菌有機會大量繁殖,加上粿類製品係屬高水活性產品,置於常溫下易酸敗,建議冷藏保存以維持食品的新鮮度,祭祀後應將食品充分復熱後再食用以確保食用安全;此外,粿類食品外皮大多是以糯米製成,黏性高不易消化,提醒民眾適量食用。 


資料來源:衛生福利部食品藥物管理署 

網址:https://consumer.fda.gov.tw/News/newsDetail.aspx?nodeID=216&id=f569418