歡喜新年食在安心

歡喜新年食在安心

來源：臺北市政府衛生局

來源：苗栗縣衛生局

春節假期即將來臨，為確保民眾能開心過新年，苗栗縣政府衛生局針對春節應景食品的衛生安全及品質，自108年12月1日至109年1月針對轄區傳統市場、超市、大賣場、休閒食品專賣店、南北雜貨店、熱搜網路販賣等業者，進行專案稽查及抽驗，共稽查30家次，抽驗包含年節應景食品有:生鮮蔬果(檢驗項目:農藥殘留)、生鮮肉海鮮及香腸(檢驗項目:動物用藥、亞硝酸鹽)、花生製品(檢驗項目：黃麴毒素)、蜜餞食品、瓜子、休閒食品 (檢驗項目:防腐劑、甜味劑、漂白劑) 等添加物，共計69件產品，全數合格。 
苗栗縣政府衛生局提醒鄉親，要多加注意食品之處理與保存，春節祭品及零嘴的量應適度備量，不要陷入高油鹽糖的陷阱中；想要健康無負擔，過年飲食得少油、少鹽、少糖，選擇低脂肪食材，包括魚、海鮮、雞肉等，避免食用動物皮、肉臟等高脂肪、高膽固醇部位，另外，圍爐吃火鍋也要記得減少加工食品，過年零嘴盡量挑選天然少加工類，飲料選擇無糖或微糖，多吃蔬果，且不要過度飽食，以八分飽為原則，每天至少運動30分鐘，才能健康過好年。
圍爐外食人口增多，餐飲從業人員製作產品時應注意手部清潔衛生（不得配戴飾物、不得有傷口）、製作或販售場所環境應保持乾淨、確認原物料品質衛生、成品應加蓋並適度冷藏或加熱，以維持食物的新鮮與衛生。若有任何問題歡迎逕洽衛生局食品衛生科(洽詢專線037-558607 )。 

資料來源：衛生福利部食品藥物管理署  

網址：https://consumer.fda.gov.tw/News/newsDetail.aspx?nodeID=216&id=f549337