冬至湯圓，人團圓 花蓮縣冬至食品抽驗全數合格

歲末冬至，民眾食用湯圓機會增加，花蓮縣衛生局為保障縣民飲食安全，自11月起辦理冬至應景食品稽查抽驗專案，稽查16家湯圓製造業、餐飲業、超市及攤商販賣場所的環境衛生並抽驗各式湯圓成品17件，檢驗防腐劑、順丁烯二酸及玫瑰紅B著色劑等323項次，抽驗結果全數合格。

    花蓮縣衛生局長朱家祥表示，呼籲湯圓製造及販賣業者應謹慎使用食品添加物，並重視製作過程、環境衛生及自主管理情形，包括產品的品質衛生、環境衛生、盛裝湯圓之容器及工作檯面、天花板、牆壁及地面應保持乾淨設備等，注意其工作人員手部清潔衛生，例如不得留指甲、不得配戴飾物、不得塗指甲油、不得有傷口，並需穿戴乾淨之工作衣帽。

    朱家祥局長提醒消費者，選購湯圓時應避免購買顏色異常鮮豔之產品，並依據產品標示冷凍或冷藏保存，注意完整包裝產品標示之有效日期，若選購冷凍（藏）湯圓需再檢視保存溫度，並查看販售場所之溫度是否符合（例如冷凍產品，應放置在-18℃以下冷凍櫃販售；冷藏產品，則應置放7℃以下冷藏櫃販售），以保持產品最佳鮮度及防止質變。

    朱家祥局長也表示，含餡的湯圓熱量及油脂含量普遍偏高，且外皮大多以糯米為主，粘性高不易消化，須細嚼慢嚥且不宜過量食用，並搭配適度的運動，才不會造成身體的負擔。民眾如對所購買的食品有所疑慮或發現可疑之違規食品，可至衛生福利部食品藥物管理署網頁(http://www.fda.gov.tw/)公告資訊項下查詢，或於上班時間撥打花蓮縣衛生局服務專線038-226959洽詢。

資料來源:衛生福利部食品藥物管理署-消費者紅綠燈、花蓮縣衛生局

網址:https://consumer.fda.gov.tw/News/newsDetail.aspx?nodeID=216&id=f549279