108年1月1日起實施7項食品管理新制,請留心!

108年1月1日起實施7項食品管理新制,請留心!

為強化食品安全衛生管理,並保障消費者權益,衛生福利部食品藥物管理署於108年1月1日起有7項食品管理新制上路,內容簡略如下:

一、 「食品中污染物質及毒素衛生標準」整合各項衛生標準中有關重金屬、真菌毒素及其他特定污染物質之規範,自108年1月1日起實施。
二、 「包裝醬油製程標示之規定」要求醬油產品應於包裝明顯處,依其製程標示「速成」、「水解」、「混合(調合)」或「釀造」字樣,自108年1月1日起施行(以產製日期為準)。
三、 「應訂定食品安全監測計畫與應辦理檢驗之食品業者、最低檢驗週期及其他相關事項」納入33類食品業者分期程實施,其中自108年1月1日起:
(一) 「調味品」、「烘焙炊蒸食品」、「營養補充食品」、「非酒精飲料」等4類食品類別且資本額達新台幣3千萬元以上的食品工廠應訂定食品安全監測計畫。
(二) 「巧克力及糖果」、「食用冰製品」、「膳食及菜餚」、「餐盒食品」、「其他食品」等5類食品類別且資本額達新台幣3千萬元以上的食品工廠應實施強制檢驗。
四、 「應建立食品追溯追蹤系統之食品業者」納入25類食品業者分階段建立,其中自108年1月1日起:
(一) 「食品添加物」業者應實施電子發票。
(二) 「農產植物製品、菇(蕈)類及藻類之冷凍、冷藏、脫水、醃漬、凝膠及餡料製品、植物蛋白及其製品」之輸入業者、「其他食品製造業」、「餐盒食品販售業」應建立食品追溯追蹤系統。
五、 「應置專門職業或技術證照人員之食品業者類別及規模規定」納入15類業別及規模,採分階段實施,其中自108年1月1日起:
(一) 「供應鐵路運輸旅客餐盒」應置食品技師或營養師。
(二) 「食用油脂業」、「罐頭食品業」、「蛋製品業」、「麵條及粉條業」、「醬 油業」、「食用醋業」、「調味醬業」、「非酒精飲料業」應置食品技師。
六、 「供應鐵路運輸旅客餐盒之食品業應符合食品安全管制系統準則規定」,自108年1月1日起生效,期以提升鐵路運輸業供應餐盒之衛生安全並確保消費者飲食安全。
七、 「輸入食品系統性查核實施辦法」擴大產品品項,納入蛋品及動物性油脂,自108年1月1日起實施。
苗栗縣政府衛生局食品科呼籲食品業者應留意7項食品管理新制規定,切勿觸法。經查獲產品或業者不符合前揭新制規定,可依食安法進行處分;另新制規定內容可至食藥署官方網站(http://www.fda.gov.tw)查詢相關公告或新聞,摘錄內容及連結網址可參閱附件。
民眾若有任何食品安全衛生及標示問題,歡迎逕洽衛生局食品衛生科(洽詢專線037-558607)。 苗栗縣政府衛生局關心您!

資料來源:苗栗縣政府衛生局

(網址:https://www.mlshb.gov.tw/tc/PressReleaseContent.aspx?id=2501&chk=c5740e6a-e491-4bde-af94-9de34a29f319&mid=15&param=pn%3d1%26department%3d%26key%3d)