食藥署重金屬無機砷檢測能力通過國際能力試驗,檢驗技術值得信賴

食藥署重金屬無機砷檢測能力通過國際能力試驗,檢驗技術值得信賴

米為國人主食,米中重金屬無機砷之議題深受民眾重視。食品藥物管理署(下稱食藥署)為維護國人健康,今(106)年積極參與國際機構舉辦之檢驗能力試驗,陸續通過英國中央科學實驗室主辦之FAPAS (Food Analysis Performance Assessment Scheme)能力試驗-「白米中無機砷」,及新加坡衛生科學局化學計量實驗室(Chemical Metrology Laboratory in Health Sciences Authority)主辦之能力試驗-「糙米中無機砷」,其中「糙米中無機砷」能力試驗中,食藥署針對盲樣檢體之檢測值更是所有參試之國際實驗室中最接近主辦單位的指定值(assigned value)者,顯示食藥署重金屬無機砷之檢測能力達國際水準。
砷在自然界中以有機砷及無機砷形式存在,而無機砷的毒性遠大於有機砷,目前砷及無機砷已被國際癌症研究機構(IARC)列為第一級致癌物。米為國人重要主食,衛生福利部今年預告訂定之「食品中污染物質及毒素衛生標準」草案中,訂定米中無機砷之限量,以維護民眾健康。檢驗方法部分,過去受限於儀器設備,無法區分有機砷及無機砷,現隨儀器設備及檢驗技術之進展,已能予以區分。食藥署已建立食用藻類及水產動物中砷物種檢驗方法,今年持續開發米中砷物種之檢測方法,採用酸微波消化法佐以液相層析感應耦合電漿質譜儀進行檢測。為驗證該方法之精確度,食藥署今年積極參加國際知名機構主辦之能力試驗,以所建立的方法檢測盲樣(白米及糙米)檢體中無機砷及總砷含量,結果每項檢出值皆與主辦單位公布之指定值極為接近,均獲「滿意」成績,代表食藥署開發的檢驗方法精確度極佳,檢驗技術與國際並駕齊驅。
檢驗方法之研擬與公告為食藥署重要職掌,而食品中重金屬汙染之議題深受民眾重視,食藥署將持續關切並積極參加國際能力試驗,驗證所開發方法之精確性及實驗室檢驗技術,以確保民眾食的安全。

資料來源:衛生福利部食品藥物管理署
(網址:https://www.fda.gov.tw/TC/newsContent.aspx?cid=4&id=t317369)