食安週系列活動加碼場 107年臺北市觀光夜市食安微笑標章授證成果發表會 臺北Say Yes(迺夜市) 公布169家夜市攤商獲獎名單-2018年5月21日

食安週系列活動加碼場 107年臺北市觀光夜市食安微笑標章授證成果發表會 臺北Say Yes(迺夜市) 公布169家夜市攤商獲獎名單-2018年5月21日

臺北市美食林立,如今更有了國際認證的米其林加持,連夜市攤商也入圍,臺北市政府為食安把關,今年5月更進一步規劃把食品安全衛生分級認證從餐廳延伸至夜市,全國首創夜市專屬的「食品安全微笑標章」,只要通過「人員衛生、製作環境衛生、食材溯源追蹤及病媒防治」等4 大面向檢核,即可獲得食安微笑金質或銀質標章(如附件1),標章設計也融合「臺北市食材登錄平台-夜市專區」QR code,掃描即可查詢各攤商的食材來源,資訊透明讓您吃得更安心。今年首先推動「士林市場、寧夏夜市及華西街夜市」等3處國際觀光夜市做為示範,共計169家夜市攤商獲獎(如附件2),現場邀請獲得金質獎攤商代表由臺北市鄧家基副市長親自頒發微笑標章,要讓市民朋友邊迺夜市,邊Say Yes。
副市長鄧家基表示,依據臺北市政府市政白皮書「安心外食」篇,包含推動食安觀光夜市「食品安全微笑標章」制度,在食安輔導上,主要為提升攤商對於食材選用、食物製作及清潔維護自主管理能力。臺北市政府自103年起輔導14處夜市飲食攤商將食材及調味料來源登錄於「臺北市食材登錄平台」,供消費者查詢,目前計有759攤完成登錄。再於106年12月6日預公告將轉為強制登錄,配合臺北市衛生局稽查,消費者不用再為「夜市食材到底哪裡來?」感到疑惑與不安心。為了讓國內外消費者方便辨識,以及宣示攤商業者與市府行政單位共同努力維護臺北市夜市食安的決心,本次計畫更為精進,由臺北市衛生局指派專家到點個別輔導(如附件3),就軟硬體設備重新檢視改善,希望好還要更好。再透過微笑標章的頒發,讓國內外消費者在選擇夜市美食時,多了一份參考,反轉夜市衛生疑慮。
臺北市衛生局黃世傑局長說明,臺北市食安自治條例分為「市民參與」、「資訊透明」及「安心外食」3大面向,為提升臺北市夜市餐飲衛生品質,有別於大型餐飲業者,夜市食安衛生管理之查核項目,經專家設計符合夜市並涵括「人員衛生、製作環境衛生、食材溯源追蹤及病媒防治」4 大面向,為了達到溯源管理,也將攤商應完成登錄「食品業者登錄 (非登不可)」及「食材登錄平台」納入評核項目(如附件4),取得標章的攤商個個都是有心改變,希望把最安全、最美味的食物端到顧客面前。今年首推3處觀光夜市,共計178家攤商參加,經輔導評核共計169家獲得「食安微笑標章」(金質獎149家、銀質獎20家)。參與攤商對於衛生局派員到點逐項輔導,創造共好,皆表示支持與肯定。獲獎攤商會將「食品安全微笑標章」懸掛於攤位明顯處,方便民眾辨識。想知道食材來源,就掃描一下廚師帽上的QR code,可直接連結「臺北市食材登錄平台-夜市專區」網站 (https://foodtracer.taipei.gov.tw/),資訊公開透明,達成市政白皮書中承諾市民夜市安心外食的施政目標。
臺北食安週活動為達「共築幸福新食代」的目標, 6月份還有最後一場加碼活動,107年6月27(星期三)至30日(星期六)將在南港展覽館4樓「台北國際食品展」再加碼推出「臺北食安嘉年華聯展」,由臺北市衛生局、產業發展局、環境保護局、教育局與市場處共同參展推廣臺北市食安新政,讓您有吃、有玩、還有禮物可以拿!歡迎共襄盛舉,以上訊息刊登於臺北市政府衛生局網站(https://health.gov.taipei/)。

資訊室

相關附件: 附件1_食安微笑標章
附件2 (士林市場)食安微笑標章獲頒名單
附件2(華西街夜市)食安微笑標章獲頒名單
附件2(寧夏夜市)食安微笑標章獲頒名單
附件3_輔導評核照片
附件4_臺北市食材登錄平台網站(夜市專區) 

資料來源:台北市政府衛生局