食安週系列活動之四~ 3/20市長與長者有約 共餐時間到 衛生局率先進場輔導 確保零食中

食安週系列活動之四~ 3/20市長與長者有約 共餐時間到 衛生局率先進場輔導 確保零食中

透過臺北市政府社會局補助辦理社區照顧關懷據點實施計畫快速布點,截至106年止臺北市計有325個據點提供共餐服務。臺北市共餐據點分為2大供餐型態,由自設廚房或自助餐、便當、中央廚房供應,為確保據點食安品質,確保零食品中毒發生,衛生局將據點列冊輔導,透過據點自主報名及篩選供餐量大之150個據點(名冊如附件),107年度將由衛生局指派專人到點服務,輔導人員食品安全衛生觀念,讓共餐者可以更安心的共享美味料理。臺北市政府柯文哲市長於3月20日(二)與恩友堂(臺北市松山區寶清街123號)40名長者相約共進午餐,並率領衛生局黃世傑局長及社會局許立民局長共同向市民宣布「共餐據點食安把關」正式啟動!
臺北市政府黃世傑局長表示,為了讓共餐長者能吃得安心吃得健康,衛生局率先與社會局及專家們共同推動共餐據點食安輔導計畫,透過「食材來源」、「製作環境」、「人員衛生」及「設備器材」等4大面向,包含輔導據點供餐者選擇向抽驗合格店家購買食材,穿戴整潔工作衣帽及保持手部清潔,食品製備過程預防交叉污染,餐具碗盤確實清洗及消毒等,以建立良好食品衛生環境,臺北市衛生局以好還要更好為目標,持續提升臺北市民食安幸福感。
臺北市政府衛生局進一步表示,銀髮族因味覺變鈍、活動力下降,飲食建議以均衡攝取6大類食物,增加蛋白質攝取,除了兼顧健康與營養,也讓共餐者可以更安心的共享美味料理。不論是由志工自行烹調或是請餐飲業者供應之共餐據點,皆由專家學者組成之團隊,實地至各據點現場進行衛生輔導,並經由臺北市衛生局進行抽查及監督,經過二階段衛生輔導過程雙重考驗,以確保零食中發生。
臺北市衛生局預告,以「共築幸福新食代」為目標,食安週持續開跑!4月15日下午2時在國父紀念館中山公園廣場,舉辦「臺北食安週系列活動之5:食安西遊記園遊會」,現場有精采表演及遊戲攤位,可參加闖關抽大獎活動,還能拿精美小禮物,好吃又好玩,歡迎市民朋友大手牽小手共襄盛舉!以上訊息刊登於臺北市政府衛生局網站(https://health.gov.taipei/)。

資料來源:臺北市政府衛生局
(網址:https://health.gov.taipei/Default.aspx?tabid=36&mid=442&itemid=42135)