預告修正磷酸二氫鉀等5項規格標準,強化食品添加物管理

預告修正磷酸二氫鉀等5項規格標準,強化食品添加物管理

衛生福利部於本(25)日預告修正「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」,草案修正重點為磷酸二氫鉀、木糖醇、合成番茄紅素、茶胺酸等項目之規格標準,並增列來自Blakeslea trispora之番茄紅素,另鑒於103年2月5日修正公布之「食品安全衛生管理法」名稱變更,爰配合修正「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」之授權依據。該草案將進行為期60天之預告評論期,以蒐集各界意見。
本次修正重點為修正「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」第一條之授權依據,磷酸二氫鉀、木糖醇、合成番茄紅素、茶胺酸之品名及規格標準,並依據聯合國糧農組織及世界衛生組織共同之食品添加物專家委員會 (Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives) 所訂標準增列Blakeslea trispora來源之番茄紅素,其使用於食品之範圍、限量及使用限制與現行合成番茄紅素之標準一致,以維護國人健康,並與國際規範調和。食品添加物標準之訂定,均參閱動物安全性試驗資料、國際間相關法規標準與准用情形、各種食品添加物品項之理化特性、加工用途及其使用之必要性、使用食品之種類、範圍、加工製程及添加量等具體文獻資料,並考量國人飲食習慣及健康風險等情況,審慎評估後據以訂定,業者產製食品時如依使用限量規定合法添加食品添加物,尚不致造成消費者健康之危害。
另,衛生機關對於市售食品之食品添加物持續進行監測,如發現有違反食品添加物使用範圍及限量暨規格標準規定之業者,依違反食品安全衛生管理法第18條第1項規定,依同法第47條處新台幣3~300萬元罰鍰,以維護民眾飲食健康安心。

資料來源:衛生福利部食品藥物管理署
網址:https://www.fda.gov.tw/TC/newsContent.aspx?cid=4&id=t458605