預告「連鎖咖啡廳業者(於本市以直營店舖、加盟店舖或專櫃,設有5處(含)以上之經營據點者),為本市食品安全自治條例第7條之適用類別業者」

預告「連鎖咖啡廳業者(於本市以直營店舖、加盟店舖或專櫃,設有5處(含)以上之經營據點者),為本市食品安全自治條例第7條之適用類別業者」

公告事項:

一、為維護民眾權益,本局依據臺北市食品安全自治條例第7條規定,預告連鎖咖啡廳業者(於本市以直營店舖、加盟店舖或專櫃,設有5處(含)以上之經營據點者),應建立食品來源之追蹤(溯)系統等事項,並應加入本市食材登錄平台,公開食材來源。 

二、應登錄品項:所有供售之飲品及3項特色產品。

三、應建立紀錄之事項:包含產品及食材中文名稱、品牌、各項食材、包材之來源證明(廠商資料或進口報單)、製造工廠資料(公司名稱、地址、聯絡人、聯絡電話等)、過敏原、產品特色、營養標示、自主檢驗報告等相關紀錄。

四、保存時間及其他應遵行事項:上述紀錄以文件、電子檔案或資料庫等方式詳實記載保存,自進貨日期起至少5年以上。

五、本案另載於臺北市政府衛生局網站(網址:https://health.gov.taipei)衛生局公告網頁。

六、對預告內容有任何意見或修正建議,請於本預告刊登本府電子公報之日起14日內陳述意見或洽詢:
(一)承辦單位:臺北市政府衛生局食品藥物管理科。
(二)地址:110臺北市信義區市府路1號東南區1樓。
(三)傳真:(02)27205321。
(四)電子郵件:[email protected]
(五)聯絡人員:楊舒涵。

資料來源:台北市政府衛生局

(網址:https://health.gov.taipei/Default.aspx?tabid=36&mid=2772&itemid=41999)