預先起跑!食材登錄平台連鎖早餐店專區登場 首創全國推出視覺化圖表動態顯示蔬果專區-2018-07-02

預先起跑!食材登錄平台連鎖早餐店專區登場 首創全國推出視覺化圖表動態顯示蔬果專區-2018-07-02

美好的一天就從早餐開始,但您知道三明治、蛋餅的食材來源嗎?臺北市政府衛生局今(2)日正式於「臺北市食材登錄平台(https://foodtracer. taipei.gov.tw)」推出「連鎖早餐店專區」,已初步揭露9家全國加盟連鎖早餐店(臺北市共計有349家門市)販售之三明治、漢堡、蛋餅、飲料等284項產品、851種食材及567份自主檢驗報告。
臺北市衛生局於臺北市食材登錄平台首頁增闢「連鎖早餐店專區」,已於今(107)年5月份邀集連鎖早餐店業者辦理說明會,共28人代表22個品牌參加,並透過貼心到點輔導登錄及專人專線服務電話,目前已有Q Burger、SUBWAY、弘爺漢堡、拉亞漢堡、肯德基、麥味登、麥當勞、漢堡王及摩斯漢堡等9家業者自願配合政策先行加入,公布早餐熱量、過敏原、食材及包材來源、自主檢驗報告等。未來北市衛生局也會依據臺北市食品安全自治條例第7條規定,公告連鎖及非連鎖早餐店業者應強制加入平台,期透過更多的資訊揭露,給民眾更完整的食安守護。
透過查詢臺北市食材登錄平台,民眾除了可依據食材來源及是否含過敏原選擇早餐,更重要的是也能掌握早餐熱量攝取,目前「連鎖早餐店專區」中含有蔬菜類、全榖根莖類及豆魚肉蛋類且熱量最低的早餐為「鮮蔬玉米蛋餅」,每一份量119大卡;熱量最高的早餐為「脆雞腿雞排烤土司」,每一份量797大卡。
除了讓食材來源透明化,臺北市衛生局每年亦至批發市場、零售商店等處抽驗600-900件蔬果檢驗374項殘留農藥,透過大數據整理分析,於平台首頁建立視覺化圖表顯示「蔬果抽驗專區」,統計今(107)年1-4月抽驗結果,一般消費大眾於互動畫面中,不合格率以視覺化圖表顯示近期較高風險蔬菜為豆菜類(如敏豆)、小葉菜類(如芥藍菜、蔥),水果為大漿果類(如百香果)、小漿果類(如草莓)等及所分佈之行政區範圍,提醒食品業者加強相關農產品三級品管作業應更為落實。
臺北市衛生局以好還要更好為目標,持續追求民眾的食安幸福感,提升臺北市食品衛生安全水平。以上訊息,可上臺北市政府衛生局網站(https://health.gov.taipei/)及臺北市食材登錄平台(https://foodtracer.taipei.gov. tw)查詢。

食品藥物管理科 衛生查驗股

相關附件: 連鎖早餐店專區 、蔬果抽驗專區 

資料來源:台北市衛生局

(網站網址:https://health.gov.taipei/Default.aspx?tabid=36&mid=442&itemid=42659)