雲嘉嘉三縣市同步把關端午節應節食品﹗-2018-06-13

雲嘉嘉三縣市同步把關端午節應節食品﹗-2018-06-13

雲嘉嘉三縣市為確保民眾在粽葉飄香的日子能安心食用端午佳餚,於5月起即同步啟動端午節應節食品稽查專案計畫,藉由稽查過程輔導業者落實衛生自主管理,專案重點包括粽子製造業源頭稽查、應節食品後市場抽驗(粽子、粽葉、香菇、蝦米、鹹蛋黃等餡料)、網購端午節食品衛生設施、食品標示稽查及食品製造業等稽查行動,總計粽子製造業源頭稽查10家(6家符合規定、4家不符食品良好衛生規範準則,予限期改善並經複查均符合規定)、網購端午節食品標示計查核2441件(2429件符合規定、12件不符合規定,合格率99.5%)、食品製造業計稽查675家(591家符合規定、84家不符食品良好衛生規範準則,責令限期改善在案,其中61家業經複查合格,餘者雲林縣衛生局尚在複查中)、端午節應節食品抽驗計112件(檢驗項目:防腐劑、硼砂、過氧化氫、二氧化硫、甲醛)經檢驗結果計5件蝦米檢出甲醛,餘者均符合規定,囿因自然界中亦存在甲醛物質,本案是否人為蓄意額外添加或環境背景值之因素導致,全案業已移請所轄外縣市衛生局釐清中。

本次因違反食品良好衛生規範準則責予限期改善之業者,大多是食品製造業者之製造場所衛生欠佳、成品貯存不妥、員工個人衛生不良、食物容器洗滌不潔或從業人員未於規定期限內完成體檢等所致,雲嘉嘉三縣市(雲林縣、嘉義市、嘉義縣)仍持續加強稽查及抽驗,強化食安聯合量能,重視民眾食的安全。

嘉義縣衛生局諮詢專線:(05)3620613或(05)3620600轉229藥物暨食品管理科

資料來源:嘉義縣衛生局

(網站網址:https://cyshb.cyhg.gov.tw/News_Content.aspx?n=E236E03D6AE796F8&sms=A55ECAF6D99EACF8&s=4839B25F3FB410B3)