臺南市清明節應景食品抽驗全數合格!

臺南市清明節應景食品抽驗全數合格!

至傳統市場之餐飲業抽驗潤餅皮。「清明」是農曆二十四節氣之一,也是祭祀祖先重要的節日,而民間會有掃墓、祭祖、踏青及吃潤餅等習俗活動,故後人祭祖掃墳時會準備三牲五果及潤餅等食物祭拜祖先。

因應清明時節來臨,為使市民食的安心,臺南市政府衛生局加強清明應景食品抽驗,於本市傳統市場、超市、賣場、餐飲業等場域抽驗潤餅皮、油麵、豆製品(豆干、豆干絲等)、豆芽菜、素食製品及三牲等即食熟食產品,共79件;檢驗項目包括動(植)物性成分、防腐劑、甜味劑、二氧化硫、過氧化氫、甲醛、二甲基黃、二乙基黃、皂黃、衛生指標菌及硼酸及其鹽類等項目,檢驗結果79件皆符合規定!

臺南市政府衛生局呼籲食品業者從事食品製造販售應依據「食品安全衛生管理法」規定,產品產製販售過程應符合「食品良好衛生規範準則」,以符合相關規定。提醒消費者選購食品時須看清產品標示資訊,並依產品標示之儲存條件保存且勿於常溫環境下放置過長,以避免微生物滋生危害健康,另變質或腐敗的食材切勿烹調,同時應避免生熟食交叉汙染並澈底煮熟,避免食品中毒發生,清明佳節才能吃得健康又安心;消費者若有任何食品衛生問題,歡迎洽詢衛生局食品藥物管理科免費服務專線0800-285-000。

資料來源:台南市政府衛生局
網址:https://health.tainan.gov.tw/page.asp?mainid={281949B3-04DB-4146-92DB-4BABD15A02D5}