臺北市5大餐飲熱點稽查 排隊名店食安總體檢

臺北市5大餐飲熱點稽查 排隊名店食安總體檢

 臺北市政府衛生局以現有稽查資料庫執行大數據分析,篩選出稽查熱點區域,針對熱門小吃、特色餐廳及國外首次來台設點排隊名店進行專案查核,1082月共計稽查48家業者,其中32家業者初查不合格,經複查後僅1家不符規定,

已違反食品安全衛生管理法第8條規定,臺北市衛生局開罰6萬元罰鍰,並列為追蹤稽查對象(如附件1),其餘業者經初、複查結果均符合規定,專案稽查結果合格率97.9%

臺北市政府衛生局說明,為落實市政白皮書「食安10 安」政策,「安心外食」及「資訊透明」是衛生局重要的二大施政方向,利用智能科技聰明做事,發掘出熱門及新興餐飲業,替民眾食品安全把關,全面體檢業者食品衛生,將稽查結果全面公開在「食藥粧網路地圖」網站,落實資訊透明,讓業者做好衛生自主管理,保障市民食品安全。
臺北市衛生局進一步說明,此次執行專案稽查,透過現有資料庫執行大數據分析,篩選臺北市食品安全衛生稽查初查合格率偏低之區域,5名分別為西門町熱門小吃店(69.49%)、信義百貨國際餐飲(71.30%)、捷運中山站周邊特色餐飲(71.30%)、臺北榮民總醫院周邊熱門餐飲(86.06%)及內湖科學園區聚會餐館(74.47%)

再透過至網路搜尋熱門或新開幕之排隊名店列為稽查對象,檢查5大面向包含「人員衛生、食材處理、製作場所設備衛生、食品業者登錄及使用食材有效日期」。經專案稽查48家排隊名店業者統計結果,其中32家初查不合格,主要衛生缺失原因前3名以員工無體檢報告食材未覆蓋器具設備髒汙為主,經臺北市衛生局限期改善,屆期複查僅1「藍海餐飲國際有限公司(市招:大師兄銷魂麵舖)」,複查時仍無法提出體檢證明未改善,已開罰6萬元罰鍰,其餘複查結果均已改善完竣。稽查結果已公布於 iMAP食藥粧網路地圖網站,供民眾方便查詢店家最新稽查動態及作為休閒聚餐消費選擇之參考。
臺北市衛生局呼籲業者之從業人員、作業場所、設施衛生管理及品保制度應符合食品安全衛生管理法第8條規定,也應定期檢查食材、調味料之有效日期,以避免誤用,經命限期改正,屆期不改正者,可依同法第44條第1項第1款處分新臺幣6萬至2億元罰鍰。臺北市衛生局108年3月至4月以「市民參與」、「安心外食」及「資訊透明」為三大主軸,辦理「食安週」系列活動,民眾如想知道更多食安資訊,或有食品安全衛生問題或消費疑義,可電洽臺北市民當家熱線1999(外縣市民眾請撥02-27208889)轉7089。另可上臺北市政府衛生局網站https:// health.gov.taipei/查詢相關訊息。

資料來源:台北市政府衛生局

(網址:https://health.gov.taipei/News_Content.aspx?n=BB5A41BA1E6CA260&sms=72544237BBE4C5F6&s=6F9114C4BFBE7D65)