臺北市衛生局預告食安新政策 3月西式外燴要報備、5月推出食安微笑標章

臺北市衛生局預告食安新政策 3月西式外燴要報備、5月推出食安微笑標章

臺北市政府衛生局預告107年食安新政策! 繼前年推出中式外燴事先報備接受稽查,再預告今年3月提供西式冷盤、壽司、沙拉、西點等餐點的外燴業者,應事先報備;5月將加碼推出夜市專屬「食品安全微笑標章」,針對「食材溯源追蹤」、「人員衛生」、「製作環境衛生」及「病媒防治」等4大面向,設計符合夜市攤商之衛生評核標準,守護臺北市食品安全!

臺北市衛生局104年起與中央接軌共同推動餐飲衛生管理分級認證,從設有店面之大型餐飲業者開始,由大而小層層推廣,截至106年共計1,573家(優級1,186家、良級387家)通過,今(107)年依《臺北市食品安全自治條例》預計公告納入20桌以上中式筵席餐廳、連鎖自助餐、高中職熟食部應強制申請。另針對本市知名具特色之觀光夜市攤商,2年來持續積極溝通,於去(106)年底正式公告夜市攤商應強制登錄食材登錄平台,讓食材來源可以追溯。今年5月加碼推出「食品安全微笑標章」,以「寧夏夜市」、「士林夜市」及「華西街夜市」3處觀光夜市為示範,夜市評核表單將全新改版,新增「食材溯源追蹤」、「人員衛生」、「製作環境衛生」及「病媒防治」等4大面向,並量身訂做符合夜市攤商之衛生評核標準,讓市民瞭解市府於建構安心外食環境之用心。

臺北市衛生局說明,北市衛生局每年年初會統一公布食安自治條例新政策,針對公司行號在歲末年終常委託外燴業者辦理尾牙、春酒活動。臺北市衛生局自105年4月20日依《臺北市食品安全自治條例》第14條規定公告臺北市觀光旅館及20桌以上中式筵席餐廳辦理200人以上外燴應事前報備。經統計近3年臺北市中西外燴報備案件,其中西式外燴報備案件有逐年增加的趨勢。臺北市衛生局繼納管中式外燴業者後,將於107年3月12日至3月23日辦理「食安週」系列活動,重點預告107年臺北市食安條例新公告將納管西式外燴餐飲業者,也預計推出11項新政策,含:星級飯店定期檢查食材有效日期及百貨公司美食街強制公告病媒防治措施等,全面守護學生族、上班族的食安!讓市民安心外食,共同打造食安有感的幸福城市。民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義,可電洽臺北市民當家熱線1999(外縣市民眾請撥02-27208889)轉7079。以上訊息,可上臺北市政府衛生局網站https:// health.gov.taipei/查詢相關訊息。

食品藥物管理科 產業輔導股

相關附件: 附件1-西式外燴現場照片 附件2-夜市稽查表單 附件4-5月推出食安微笑標章 西式外燴現場照片1
西式外燴現場照片2 西式外燴現場照片3 西式外燴現場照片4

 

資料來源:臺北市政府衛生局

(網址:https://health.gov.taipei/Default.aspx?tabid=837&mid=3428&itemid=42007)