臺北市衛生局公布107年第3季生鮮禽畜蛋產品抽驗結果均符合規定

臺北市衛生局公布107年第3季生鮮禽畜蛋產品抽驗結果均符合規定

為維護民眾食用蛋品及肉品之安全,臺北市政府衛生局107年7-9月針對賣場、超市、肉舖、市場及畜產公司等販售場所執行抽驗,共計抽驗11件,包含4件生鮮牛肉、3件皮蛋、2件豬肉及2件雞肉,檢驗結果均符合規定(詳如附件名冊)。

本次抽驗牛肉檢驗動物用藥多重殘留(48項)、磺胺劑等類(33項)、乙型受體素類(20項)、Quinolone類(15項)、氯黴素類抗生素(4項)、乙醯異戊醯泰樂黴及其代謝物(2項)及可利斯汀;皮蛋檢驗重金屬鉛及銅;豬肉及雞肉:檢驗動物用藥多重殘留(48項)、乙型受體素(20項)及氯黴素類抗生素(4項),雞肉加驗四環黴素類(7項),檢驗結果均符合規定。

臺北市衛生局提醒,飼養禽肉業者使用藥物控制細菌時,應確實遵守動物用藥相關規定,除了必須考慮動物對象、年齡、劑量等之外,還必須遵守停藥期,如此才能確保禽肉品安全衛生,同時建議販售業者向大盤或供應商索取自主檢驗報告,呼籲消費大眾在選購時,以完整無裂縫者為佳,勿買來源不明產品,另應注意蛋品之貯放環境,避免高溫久放,以確保飲食的安全與衛生。

消費者如有食品安全衛生問題或消費疑義,可電洽臺北市民當家熱線:1999(外縣市民眾請撥 02-27208889)轉7079。以上稽查結果,可上臺北市政府衛生局網站(https://health.gov.taipei/)查詢。

食品藥物管理科 衛生查驗股

相關附件: 107年第3季抽驗符合規定名冊

資料來源:台北市政府衛生局

(網址:https://health.gov.taipei/Default.aspx?tabid=36&mid=442&itemid=43152)