臺北市政府衛生局公布107年7月份生鮮蛋品及加工蛋品抽驗結果

臺北市政府衛生局公布107年7月份生鮮蛋品及加工蛋品抽驗結果

為維護民眾食用蛋品及加工蛋品之安全,臺北市政府衛生局107年7月份針對蛋行、市場、雜貨行、超市、大賣場、餐廳等販售場所執行抽驗,共計抽驗14件,檢驗結果均符合規定(詳如附件名冊)。
此次抽驗蛋品14件,包含生鮮蛋品10件,檢驗項目包含48項多重動物用藥、氯黴素類、重金屬鉛及銅、沙門氏菌、芬普尼,滷蛋3件、鐵蛋1件,檢驗重金屬鉛及銅,檢驗結果均符合規定。
臺北市政府衛生局提醒,蛋品在生產過程易受到微生物的污染,呼籲飼養禽肉業者使用藥物控制細菌時,應確實遵守動物用藥相關規定,除了必須考慮動物對象、年齡、劑量等之外,還必須遵守停藥期,如此才能確保禽肉品安全衛生,同時建議販售業者向大盤或供應商索取自主檢驗報告,呼籲消費大眾在選購時,以完整無裂縫者為佳,勿買來源不明產品,另應注意蛋品之貯放環境,避免高溫久放,以確保飲食的安全與衛生。
消費者如有食品安全衛生問題或消費疑義,可電洽臺北市民當家熱線:1999(外縣市民眾請撥 02-27208889)轉7079。以上稽查結果,可上臺北市政府衛生局網站(https://health.gov.taipei/)查詢相關訊息。

食品藥物管理科 衛生查驗股
相關附件: 臺北市政府衛生局107年第2季生鮮蛋品符合規定名冊

 

資料來源:台北市政府衛生局

(網址:https://health.gov.taipei/Default.aspx?tabid=36&mid=442&itemid=42808)