端午這樣吃 解熱沒負擔-2018-06-14

端午這樣吃 解熱沒負擔-2018-06-14

端午節即將來臨,親朋好友的社群網頁都準備開啟曬粽子模式,為鼓勵健康過節,嘉市衛生局在佳節前夕與嘉邑行善團、般若自在門協會嘉義分會、部立嘉義醫院及西區衛生所等單位合作舉辦「端午積福不發福─健康粽比賽」活動,並將愛心健康粽贈送給社區內弱勢家戶與獨居老人,每顆健康粽約莫150-200大卡,對長者及病友都沒負擔,參與者都覺得端午有愛好健康,嘉義市政府衛生局祝大家端午佳節愉快。

除了傳統粽的選擇,嘉義市政府衛生局建議民眾還能選擇五穀粽或蔬果粽來增加過節樂趣又能吃得健康,並掌握在對的時間吃適量且多樣性的天然食物的原則,同時團圓佳節也要關心周邊患有代謝症候群、三高疾病、心血管、肝病、腎病等慢性病的親友,應幫助他們酌量使用調味品及注意攝取份量,讓美好的餐桌時間更能放粽一夏。端午進補方法如下:
(1)補「蔬菜」:餐桌上應有多色青菜,別只吃粽子,蔬菜富含纖維素,能預防便祕,更能代替粽子增加飽足感。
(2)補「水果」:夏季水果包含西瓜、荔枝、芒果、李子、紅龍果等,水果富含礦物質及維他命能讓您的外表更動人美麗,消暑氣又能享用水果王國的專屬福利。
(3)補「水」:定時喝溫白開水,不要口渴才喝,每天應至少喝2000毫升(約莫4罐礦泉水),白開水能促進代謝,更能預防熱傷害。

常見解熱聖品(建議適量攝取並不加過量額外糖):
(1)退火水果:香蕉、西瓜、甘蔗、水梨、楊桃、番茄、奇異果、火龍果、香瓜、哈密瓜、檸檬、柑橘、木瓜、蓮霧。另外釋迦、榴槤、荔枝、芒果、龍眼是民眾最常吃的熱性水果。
(2)退火蔬菜:空心菜、菠菜、高麗菜、豆芽菜、白蘿蔔、冬瓜、苦瓜、大黃瓜、小黃瓜、絲瓜、蓮藕、芹菜、蘆筍、冬筍、百合、木耳、扁豆、荸薺等。
(3)退火飲品:綠豆湯、薄荷茶、青草茶、菊花枸杞茶、蓮藕汁、椰子汁、蘆薈汁、冬瓜茶、苦茶、甘蔗汁、蘆筍汁、檸檬汁、烏梅汁、茉莉花茶、洛神花茶、仙草、蓮子薏仁湯、石蓮花茶、白木耳蓮子湯等。

衛生局提醒民眾歡慶端午佳節時,應做好預防熱傷害原則「多喝白開水、保持涼爽、提高警覺」,例如注意氣象預報(包含溫度、紫外線、濕度)、避免長期待在潮濕(濕度約65%以上)、高溫(攝氏35度以上)或通風不良(密閉車內、廚房)的環境、穿著涼爽之淺色衣帽、定期喝溫白開水且每日應喝2000毫升、於外出前30分鐘擦化學性防曬並定期補擦(例如防曬乳)或於戶外做好物理性防曬(例如陽傘、太陽眼鏡)等。

愛心健康粽-按我看大圖(另開新視窗)愛心健康粽-按我看大圖(另開新視窗)端午水果圖-按我看大圖(另開新視窗)預防熱傷害-按我看大圖(另開新視窗)

資料來源:嘉義市衛生局

(網站網址:https://www.cichb.gov.tw/news/news_detail.asp?news_dtl_id=5977)