彰化縣衛生局針對縣內餐盒工廠進行衛生稽查

彰化縣衛生局針對縣內餐盒工廠進行衛生稽查

為維護本縣學童學校營養午餐之衛生安全,本縣衛生局近日針對提供學校餐食之餐盒工廠進行稽查,稽查項目包括:作業場所及設施衛生管理、從業人員衛生管理、製程及品質管理、食材之追溯追蹤調查、餐盒工廠內專業人員食品技師(或營養師)、

衛生管理人員駐廠情形以及工廠文件管理等,並再次查核104年至107年經本局食材抽驗不合格之違規食品品項,餐盒工廠是否確實依規定完全下架不使用,以保障學童在校用餐安全及確保供餐品質。

資料來源:彰化縣衛生局

(網址:http://www.chshb.gov.tw/news/?mode=data&id=13554)