彰化縣衛生局執行學校外訂餐盒稽查抽驗

彰化縣衛生局執行學校外訂餐盒稽查抽驗

為確保本縣學生午餐衛生,本縣衛生局針對縣內學校外訂餐盒持續進行加強稽查及抽驗,以保障學童在校用餐安全及確保供餐品質,使學童吃的衛生、安全又安心,稽查重點分為學校應自行辦理事項及學校應督導餐盒工廠辦理事項。

    衛生稽查重點包括:「放置餐盒場所應保持清潔,並不得有日射雨淋、病媒出沒或積水等情形」、「學校應派員與餐盒工廠一起執行午餐留樣」、「留樣應密封、標示廠商名稱及留樣日期置於7℃以下之冷藏庫48小時」、「送餐人員應著整齊衣帽及工作鞋」、「工作中不得有吸菸、嚼檳榔或口香糖、飲食等可能汙染食物之行為」、「學校營養午餐菜色張貼及標示熱量和三大營養素標示」等。

資料來源:彰化縣衛生局

(網址:https://www.chshb.gov.tw/node/403)