彰化縣衛生局公布食材供應商抽驗結果

彰化縣衛生局公布食材供應商抽驗結果

為維護消費者食品衛生安全,彰化縣衛生局特針對機關團膳上游食材供應商進行稽查,抽驗魚漿煉製品、畜禽肉類、麵製品、生鮮蔬菜、乾貨及調味料等6大類食材共計20件, 檢驗項目包括二氧化硫、防腐劑、甜味劑、著色劑等食品添加物及農藥殘留與動物用藥殘留,

檢驗結果均符合規定。

衛生局提醒,食品業者使用之原材料、半成品及成品應向衛生及信用良好的廠商購買,且有明確可供追溯之資訊並完整保存其收貨之來源憑證至少五年。驗收時應注意食材新鮮度、冷凍冷藏品之溫度等,儘量選擇完整包裝及標示且外觀顏色正常之產品,避免購買色澤過於鮮豔、非自然原色之產品,以維護食品衛生安全。

資料來源:彰化縣衛生局

(網址:https://www.chshb.gov.tw/news/index.php?mode=data&id=13686&type_id=127)