公布美食街餐飲衛生查核結果近3%有蟑螂出沒 衛生局6月推新制:要求公告病媒防治消毒方式

公布美食街餐飲衛生查核結果近3%有蟑螂出沒 衛生局6月推新制:要求公告病媒防治消毒方式

臺北市政府衛生局於107年1月啟動美食街餐飲櫃位食品衛生稽查專案,共計抽查臺北市34處百貨公司及轉運站美食街共168家餐飲業者之食品衛生,其中5家業者初查有蟑螂病媒出沒,病媒發現率2.9%,經北市衛生局加強病媒防治輔導並要求改善,複查結果均符合規定(詳如附件一)。臺北市衛生局並預告6月將依《臺北市食品安全自治條例》強制美食街餐廳櫃位於營業場所標示環境清潔消毒方式(如:放餌劑、除蟑消毒等),呼籲餐飲業者之作業環境應符合食品安全衛生管理法,站在第一線為消費者把關。

臺北市政府衛生局黃世傑局長說明,經衛生局統計106年食品衛生檢舉案件近2,500件中,約2成為民眾反映餐飲場所有老鼠及蟑螂等病媒出沒,其中百貨公司及轉運站的美食街,由於人潮聚集且空間開放,為病媒檢舉案件大宗。北市衛生局於107年1月針對各大美食街餐飲櫃位執行食品衛生查核,並於2月邀集業者召開新政策說明會,希望藉由臺北市食安自治條例公告,要求業者公開病媒防治消毒方式,讓民眾瞭解市府與業者建構安心外食環境的用心。

臺北市衛生局統計北市受理民眾檢舉食品衛生稽查案件,於餐飲業現場發現之病媒主要為蟑螂、老鼠及蒼蠅。本次專案檢查重點包含人員衛生、製作環境、設備器材及病媒防治4大面向,初查計有誠品生活敦南店、遠企購物中心遠企店及Qsquare京站時尚廣場美食街之5家業者現場發現有蟑螂出沒情形,經複查均已改善;稽查結果也發現各美食街病媒防治消毒方式以統一施作為主,臺北市衛生局特別邀請國立陽明大學環境暨職業衛生研究所王正雄老師分享餐飲業者應把握「病媒防治3”不”曲:不給吃-廚餘垃圾不過夜、不給住-環境清潔無處躲、不給進-門窗孔洞要封閉」,也呼籲業者之作業環境應符合食品安全衛生管理法第8條規定。北市衛生局每年年初會統一公布食安自治條例新政策,將於107年3月12日至3月25日辦理「食安週」系列活動,重點預告107年臺北市食安條例新公告預計推出11項新政策,含:西式外燴要報備、星級飯店定期檢查食材有效日期等。民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義,可電洽臺北市民當家熱線1999(外縣市民眾請撥02-27208889)轉7079。以上訊息,可上臺北市政府衛生局網站https:// health.gov.taipei/查詢相關訊息。

食品藥物管理科  產業輔導股

相關附件: 107年百貨公司暨轉運站美食街食品衛生稽查結果清冊附件2-食安條例新公告座談會照片

資料來源:台北市政府衛生局

(網址:https://health.gov.taipei/Default.aspx?tabid=837&mid=3428&itemid=42066)