元山液蛋產品未流入臺北市 臺北市衛生局持續加強稽查

元山液蛋產品未流入臺北市 臺北市衛生局持續加強稽查

桃園市政府衛生局與桃園地方檢察署於107年8月12日發布元山蛋品有限公司收購牧場疑似變質、腐敗的次級蛋品後再製成液蛋產品,相關液蛋流向桃竹苗等3縣市之餐飲業及烘焙坊。臺北市政府衛生局雖未接獲違規產品流入臺北市,仍於第一時間即刻清查臺北市食材登錄平台專區(學校及幼兒園、賣場、伴手禮、連鎖飲冰品、西式連鎖速食、連鎖咖啡廳、機關員工餐廳及夜市)共1,041家業者及282所學校,並通知20家超市、超商、大賣場通路清查回報,統計結果元山蛋品有限公司相關商品未流入本市。

臺北市衛生局進一步說明,臺北市計有4家液蛋業者,經107年度與衛生福利部食品藥物管理署共同執行「液蛋製造業稽查專案」,稽查重點包含食品業者登錄、產品責任險、食品追溯追蹤系統、食品衛生稽查、原料蛋使用情形、成品半成品有效日期及保存情形、廢棄物清運等,查核結果1家已歇業,其餘業者中有2家查有食材置於地面、未落實病媒防治等食品衛生初查不合規定,經命限期改善後,皆已改善完竣。臺北市衛生局亦於107年度專案抽驗「生鮮原料蛋」及「液蛋」共計14項產品,檢驗「生鮮原料蛋」125項農藥多重殘留、動物用藥殘留及「液蛋」檢驗沙門氏菌、金黃色葡萄球菌,檢驗結果均符合規定。針對本次元山蛋品有限公司液蛋事件,臺北市衛生局將持續追蹤下游流向,並第一時間轉知最新消息。臺北市衛生局再次強調食品業者如接獲國內外衛生主管機關或製造廠商之食品不安全訊息時,應依據臺北市食品安全自治條例第10條規定,於24小時內主動通報衛生局查核確認,並於48小時內將與該食品有關之相關產品預防性下架完成,違反者依同法第18條裁處新臺幣3萬元以上10萬元以下罰鍰。 


臺北市衛生局提醒,選購蛋品時留意蛋殼表面是否有裂縫及泥沙或雞屎殘留,或選購經行政院農業委員會驗證之CAS、產銷履歷蛋品、黏貼溯源標籤之散裝雞蛋或標有製造商之洗選品牌蛋,以維護自身權益。民眾如有食品安全相關問題,可電洽臺北市民當家熱線:1999(外縣市民眾請撥02-27208889)轉7089。以上訊息刊登於臺北市政府衛生局網站(https:// health.gov.taipei/)。 

食品藥物管理科 產業輔導股

資料來源:台北市衛生局

(網站網址:https://health.gov.taipei/Default.aspx?tabid=36&mid=442&itemid=42801)